tft每日頭條

 > 美食

 > 煮雞蛋蛋殼總是粘肉

煮雞蛋蛋殼總是粘肉

美食 更新时间:2025-01-24 06:43:59

世界上最治愈的東西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是顔小廚,今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦!

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)1

水煮荷包蛋,總有白沫還會散?大廚教您一招,雞蛋完整不出沫

雞蛋是我們家家戶戶的常備食品,營養成分非常豐富,蛋白質尤其豐富,是孩子、孕婦、産婦補充腦力以及體力的營養品。小時候,媽媽早餐都會給我們煮上一碗蛋花粥或是一個水煮魚來做早餐,媽媽說,多吃雞蛋身體長得快還更聰明。

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)2

很多朋友給我留言,說自己做出來的水煮蛋不是散開不完整,就是白沫太多,請問有什麼訣竅?那麼,今天小廚将掌握水煮蛋的小技巧教給大家,讓愛吃荷包蛋的朋友在家也能做出完好無缺的水煮蛋。

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)3

【水煮蛋】

食材:雞蛋,白醋一勺,白糖一勺。

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)4

烹饪方法:

步驟一:鍋中倒入适量清水,然後加入一勺白醋,白醋是酸性物質,雞蛋的蛋白含有大量的蛋白質,蛋白質遇到酸性物質,會發生化學反應,使蛋白快速的凝結。

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)5

步驟二:加入一勺白糖攪拌均勻開火煮,白糖可以起到不散花的的作用。

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)6

步驟三:水煮開後,用一個不鏽鋼的大勺,從鍋裡勺半勺開水,雞蛋打入勺子中,勺子持平放到鍋中煮,勺子切勿沒過開水,這時雞蛋慢慢開始凝固。

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)7

步驟四:把凝固的雞蛋從勺子慢慢脫模,倒入鍋中小火煮上一兩分鐘水煮蛋就熟了,記住不要大火,如果大火水沸騰了,沸水就會将蛋白慢慢的沖散,這樣就會有很多白沫,煮好即可關火出鍋。

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)8

步驟五:這樣煮出來的雞蛋不散花,完好無缺,以上就是水煮蛋不散花、完好無缺的小技巧,您學會了嗎?如果您有更好的做法或小技巧,也可以留言分享。

煮雞蛋蛋殼總是粘肉(總有白沫還會散)9

圖文原創,抄襲必究!我是的顔小廚美食。如果您喜歡我的分享,那就請點點贊,收藏加轉發,有什麼問題還可以在文章下面給我留言,說一說你有什麼建議和看法,關注顔小廚美食,每天我都會在這裡分享一些家常美食,期待與你一起交流學習!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved