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土豆面粉怎麼做好吃簡單

美食更新时间:2024-11-27 23:48:25

土豆面粉怎麼做好吃簡單?準備4斤左右的土豆，土豆去皮後切成小塊，下面我們就來聊聊關于土豆面粉怎麼做好吃簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆面粉怎麼做好吃簡單

準備4斤左右的土豆，土豆去皮後切成小塊。

用研磨工具磨成土豆泥。

找一個幹淨的紗布，把土豆泥的水擠幹淨。

擠出來的土豆泥大概在1斤左右，用手按壓結實，表面撒一層面粉。

擠出來的土豆水靜置10分鐘。

把水分倒掉留出土豆澱粉。

然後加在土豆泥裡面。

再把土豆泥和面粉、澱粉混合拌均勻。

砧闆上撒多一點的幹粉，把土豆泥鋪在砧闆上面，攤成一個大薄餅。

然後切成小條。

搓成小面魚；如果粘手的話，可以撒點幹粉；但是幹粉不要撒太多了，不然口感就不會那麼Q彈了。

鍋中燒開水，把小面魚放進去，煮2分鐘左右，煮至變成透明狀即可撈出。

加入香菜、黃瓜絲、大蒜末、生抽、香醋、鹽、辣椒油拌均勻即可。

這是我們北方常吃的一種土豆做法，晶瑩剔透，勁道爽滑，吃起來特别的有嚼勁，比吃肉還過瘾。

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