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咖喱鴨肉的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-16 00:23:11

  1、主料:洋蔥200g。

  2、配料:油适量、鹽适量、咖喱50g、胡蘿蔔200g。

  3、準備好一根胡蘿蔔,一個洋蔥,一小塊鴨胸肉,還有咖喱。

  4、首先把所有的食材都清洗幹淨,切成小丁,這樣可以更好的入味和節省炖制的時間。

  5、先把鴨胸肉用少許料酒、生抽和生粉腌制起來。

  6、等到油7成熱的時候,放入洋蔥煸炒出味。

  7、洋蔥爆香後加入胡蘿蔔丁不停的翻炒,炒至胡蘿蔔表面稍微有點變軟,然後放入足量的水。

  8、這時候就可以放入準備好的咖喱塊了,等到滾開後換成小火慢慢熬制。

  9、熬到湯汁快收幹了,胡蘿蔔變軟時,放入事先腌好的鴨丁,快速的翻炒一會,根據自己的口味加入鹽和鴨精。

  10、香噴噴的咖喱鴨肉出鍋了。

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