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韭菜炒粉絲做法

美食更新时间:2025-01-28 10:14:38

韭菜炒粉絲做法?主料：韭菜150克、豬肉100克、粉條1把，今天小編就來說說關于韭菜炒粉絲做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

韭菜炒粉絲做法

主料：韭菜150克、豬肉100克、粉條1把。

輔料：蔥姜适量、食鹽适量、蚝油1茶匙、胡椒粉少許、料酒适量、澱粉1/2茶匙、醬油适量、白糖少許。

豬肉絲加入少許胡椒粉、醬油、1茶匙料酒、1/2茶匙澱粉抓勻腌漬幾分鐘。

韭菜洗淨切段、豆瓣醬細細切成末、姜切絲、蔥切末。

粉條煮透撈出放入涼水中防止粘連。

熱鍋涼油，放入腌漬好的肉絲滑炒。

炒至肉絲變色，放入蔥姜豆瓣醬等調料煸炒。

炒至調料出香味，放入控幹水份的紅薯粉條。

翻炒均勻後加入适量蚝油和少許白糖、食鹽調味。

加入蚝油等調料翻炒均勻後，加入切好的韭菜大火快炒

炒至韭菜斷生即可關火盛出。

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