正宗湖南燒辣椒皮蛋做法-tft每日頭條

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法

美食更新时间:2024-11-28 16:47:47

喚醒食欲，川味悠長

擂辣椒皮蛋是湘菜的一道下飯菜

精髓在于辣椒️

經過煎制以後外皮剝去才能夠使辣椒的味道融入皮蛋裡

濃縮成這吃過一口就忘不掉的味道~

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）1

湖南特色擂辣椒皮蛋

優選食材安心滿分

辣椒——細選鮮嫩四川本地二荊條

菜籽油——精挑醇香當季農家菜籽油

大蒜——甄選飽滿紫皮獨蒜

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）2

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）3

擂辣椒皮蛋是一道非遺菜品

通過“擂”的方式，将辣椒和皮蛋完全融合在一起。

✅擂，即研磨；

✅辣椒，生活中常見的調味品；

✅皮蛋，又稱松花蛋、變蛋。

三者相遇，奇妙的口感瞬間打開味蕾！

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）4

高端的食材往往隻需要最簡單的烹饪方法~

最傳統的燒辣椒方式用炭火烤

用炭火烤出來的辣椒風味會比較自然

相比燃氣也會更加健康

将選用得上好的松花皮蛋剝出

将其切成小塊後放入燒辣椒中

用擂棍将皮蛋擂成醬油皮蛋的風味

更加均勻地包裹在辣椒上

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）5

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）6

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）7

擂辣椒皮蛋搭配米飯，香辣入味~

搭配面食攪拌，一碗不夠吃！

夾饅頭别有一番風味~

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）8

30%皮蛋來回“擂”完美融入70%鮮椒

濃烈的皮蛋味和鮮椒的清香入口

舌尖就能讓人不禁一歎

一勺飯一勺醬，美滋滋

在任何地方都能吃到正宗的湖南特色美食~

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）9

食用方法：

【方法一】

開蓋即食，可以早餐做拌面拌粉的碼子，

也可以将中餐作為菜品拌飯，都是很不錯的選擇，一次一罐。

【方法二】

如果喜歡吃皮蛋的朋友，還可以DIY，

倒出一罐醬，自己再加上一個皮蛋，然後放上香菜，

均勻在攪拌，一道完美可口的菜品出爐。

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）10

小罐包裝，精緻又方便

一次一罐不怕浪費又省去來回冷藏放置

非常符合當下年輕寶寶們的生活習慣

無論是學生在宿舍，還是白領在辦公室

或者出差都可以随時帶上一罐

開蓋即時為生活随時加點“味”

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）11

美食有千變萬化的搭配

唯一不變的是那一勺擂辣椒皮蛋

鮮嫩餘味綿長，滿足你的味蕾

開蓋便能領悟到的川味精髓

趕快來嘗嘗吧！!

正宗湖南燒辣椒皮蛋做法（湖南特色非遺美食）12

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