怎麼炸紅薯丸?食材:紅薯500g,糯米粉适量,白糖3大勺,下面我們就來說一說關于怎麼炸紅薯丸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:紅薯500g,糯米粉适量,白糖3大勺。
紅薯洗淨削皮,切成小片。
放進蒸鍋,水開後蒸制15分鐘至軟爛,要很軟的狀态。
盤子中的水倒掉,紅薯片轉移到大碗中,用勺子壓碎。
加入适量的糯米粉和白糖,剛開始不要加太多糯米粉,少量多次添加。
糯米粉加到可以團成一個面團,但不是十分粘手的狀态,和揉的包湯圓的糯米團差不多。多揉,讓紅薯泥與糯米粉充分融合。
揪一小塊,搓成一個一個小圓球。
起油鍋,油溫五層熱,順着鍋邊将丸子滑入鍋中,立刻晃動鍋子,不讓丸子粘鍋,也順帶讓丸子滾動起來均勻受熱。小火炸到丸子浮起來,顔色變金黃便好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!