如何做肉絲炒筍?竹筍切片,肉切絲,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉腌制半個小時,蒜拍碎,我來為大家科普一下關于如何做肉絲炒筍?以下内容希望對你有幫助!
竹筍切片,肉切絲,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉腌制半個小時,蒜拍碎。
鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋裡,加少許鹽,翻炒一分鐘。
鍋裡放少許油,燒至4成熱,把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白。
把竹筍倒進鍋裡,加生抽炒勻即可。
竹筍炒肉,是一道常見菜肴。以鮮筍、豬肉、香蔥作為主要食材,鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作為調料制作而成。口味鹹鮮。
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