清蒸鲈魚最簡單的吃法-tft每日頭條

清蒸鲈魚最簡單的吃法

美食更新时间:2024-08-18 10:15:48

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）1

By 粉娃R

用料

鲈魚（日本真鲈、花鲈） 1條
蔥 2根
姜 1塊
蒜半頭
味達美初榨原釀生抽 2勺
味達美臻品耗油 1勺
味達美臻品料酒 1勺
味達美清香米醋 1中勺
香油少許
食用油适量

做法步驟

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）2

1、鲈魚去鰓，去魚鱗，去内髒備用蔥洗淨，姜去皮，蒜剝半頭蒜籽備用

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）3

2、斜刀把鲈魚正反面都打花刀

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）4

3、姜切薄片插在每一個刀口處，蔥切段插在魚嘴裡

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）5

4、魚肚内也要塞放蔥姜

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）6

5、水開上鍋大火蒸9分鐘（我這條魚中等大小）

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）7

6、蒸魚等待時間把蔥葉切絲，蒜切碎另取幹淨小碗生抽2勺

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7、耗油1勺

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8、料酒1勺

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9、倒入蒜碎

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10、攪拌均勻

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11、正好的鲈魚取出倒掉湯汁！

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）13

12、淋上調好的調味汁

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13、撒蔥絲在表面

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14、澆熱油激出蒜香味，沿盤邊緣倒少許醋，最後淋少許香油

清蒸鲈魚最簡單的吃法（有了這道清蒸鲈魚）16

15、出鍋裝盤

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16、成品圖

小貼士

蒸魚出的湯汁一定一定倒掉！因為一是因為腥，二是因為混濁一定要澆熱油，蒜就不會很辣少許醋可以起到畫龍點睛之筆，味道更鮮美魚如果買的比較大可以蒸的過程延長2-3分鐘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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