紅薯雜燴的做法?首先把材料都準備好以後擺在旁邊，然後把烤箱開始預熱，大概開兩百度左右，然後把紅薯洗幹淨去皮切成長條狀，然後把紅薯條放到準備好的烤盤當中，用刷子刷橄榄油，在紅薯條上面均勻的每一個都刷到，然後放進烤箱中上層烤25分鐘左右，現在我們開始處理蔬菜，把培根洋蔥還有紅椒，以及小蔥和意大利香菜分别切成小丁兒，現在開火熱鍋，記得要準備兩個鍋，一個用來坐雞蛋，一個用來炒東西，我來為大家科普一下關于紅薯雜燴的做法?以下内容希望對你有幫助!
首先把材料都準備好以後擺在旁邊，然後把烤箱開始預熱，大概開兩百度左右，然後把紅薯洗幹淨去皮切成長條狀，然後把紅薯條放到準備好的烤盤當中，用刷子刷橄榄油，在紅薯條上面均勻的每一個都刷到，然後放進烤箱中上層烤25分鐘左右，現在我們開始處理蔬菜，把培根洋蔥還有紅椒，以及小蔥和意大利香菜分别切成小丁兒，現在開火熱鍋，記得要準備兩個鍋，一個用來坐雞蛋，一個用來炒東西。
加熱炒鍋然後放入紅椒丁和洋蔥碎，記得先别放植物油，把這兩樣東西在鍋裡炒，一會兒再放入少量的油，這樣可以少放一點油，小火慢慢的炒，等他們炒出香味兒，甜度出來呈現焦焦的狀态時候，把我們切好的培根丁也放進去，繼續翻炒幾下，記得要用小火。
然後另外一個鍋開火，放适量的水吧，把雞蛋放進去煮煮成溫泉蛋的樣子，告訴大家怎麼煮溫泉蛋，等水開了鍋底下都是很密集的水泡的時候，然後加入少量的醋，不管什麼醋都可以這樣蛋白能夠很快的凝固，然後把雞蛋打碎放進去繼續保持這個火煮個三分鐘左右，現在小心翼翼的拿一個抄子，把我們煮好的溫泉蛋撈出來準備一些紙巾，專門做食物的紙巾把水波蛋放上去，讓它的水分被吸幹。
現在炒鍋已經炒得很幹了，我們再加一點點的橄榄油，然後現在烤箱的時間已經到了，我們把烤好的紅薯條拿出來，然後用刀把它切成碎塊兒倒到鍋裡面一起翻炒片刻，這個時候準拿勺子舀一點點的黃油放到炒鍋裡面，等黃油融化的時候再加一點點大蒜粉，黃油能夠提升這道美食的風味，不可欠缺。
最後快出鍋的時候加一點點的鹽和剛才切好的意大利香菜，翻炒個幾下，準備隻平盤就可以出鍋了，最後再灑一點點的小蔥和咱們用沒用完的香菜中間放一個溫泉蛋，溫泉蛋用刀切一半，讓它的蛋黃能夠流出來，再往上撒一點點的鹽和黑胡椒粉即可。
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