牛肉辣椒醬的做法和配方?食物:花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、蔥、姜、牛羊肉 ,我來為大家科普一下關于牛肉辣椒醬的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食物:花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、蔥、姜、牛羊肉。
調料:辣醬、幹黃醬、白砂糖、雞精粉、芝麻油、木薯澱粉、米酒、白胡椒粉。
剁牛羊肉。将牛羊肉清洗,晾曬後用花刀切碎或是立即放進碎肉機中攪碎。将牛肉末倒進小盤子中,添加木薯澱粉和米酒拌和。
炒食物。燒紅鍋,各自炒花生米、白芝麻、核桃仁及其甜杏仁,還可以所有放到一起炒。炒好後損壞。
洗食物。蔥、姜清洗切割成末,姜還記得削皮。
炒牛肉。鍋燒熱後倒進油,放進牛羊肉煸炒,肉變乳白色後添加米酒、白胡椒粉、姜及其蔥煸炒。然後倒進适當豆瓣醬、辣醬和損壞的果幹們,煸炒一會兒後添加适量白砂糖、芝麻油及其雞精粉,炒勻。
儲存牛肉辣椒醬。所有原材料都用之後,煸炒3-5分鐘後,起鍋。炒好的牛肉辣椒醬裝進給幹淨的玻璃瓶子裡,密封性放到陰涼的地方或是電冰箱裡儲存。
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