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刀豆300克,豬瘦肉100克,紅辣椒1個,蒜瓣4個,油适量,鹽3克,醬油10毫升,辣椒粉3克,水适量。
刀豆洗淨切段,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎,紅辣椒切塊。
鍋中倒入油燒七成熱,加入蒜爆香,然後加入肉片。
翻炒至肉變色,加入食鹽和醬油。
肉炒入味後,加入刀豆。
炒幾下加入辣椒粉。
加入适量水煮刀豆。
燒至刀豆變軟,加入紅辣椒。
炒至刀豆熟了即可關火。
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