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食材:紅腸1根,洋蔥50克,黑木耳30克,香蔥2根,紅椒1個,生姜5克,生抽5毫升,精鹽2克,食用油20毫升。
紅腸,洋蔥,紅椒全部切塊。
黑木耳用溫水泡發後摘洗幹淨,生姜切絲,香蔥切段。
鍋中加水燒開,下黑木耳煮約3分鐘,熟透後撈起來控水待用。
炒鍋中倒油,下姜絲炝出香味。
下紅椒,洋蔥,快速翻炒幾下。
下紅腸接着翻炒。下之前焯水的黑木耳。
炒勻後淋一點生抽。再加入适量的精鹽。
最後,撒入香蔥後颠鍋關火。
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