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清蒸新鮮蝦怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-07 02:15:46

清蒸新鮮蝦怎麼做好吃?食材:活蝦适量,姜适量,蔥少許,鹽适量,生粉适量,醬油适量,花生油适量 ,接下來我們就來聊聊關于清蒸新鮮蝦怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清蒸新鮮蝦怎麼做好吃(怎樣做好吃的清蒸大蝦)1

清蒸新鮮蝦怎麼做好吃

食材:活蝦适量,姜适量,蔥少許,鹽适量,生粉适量,醬油适量,花生油适量。

準備好活蝦、姜、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。

把蝦放在水龍頭下清洗幹淨,輕輕把蝦頭擰下來,蝦線也會被拉出一部分。

還有一部分蝦線斷在蝦身體裡面,把蝦平放在案闆上,左手扶住蝦,不要讓其滑動,用切菜刀在蝦背輕輕劃一刀。

用刀尖挑出蝦線,并把蝦線壓在刀尖下面,用手輕拉蝦身子,蝦線就被拉出來了。把切口對着水龍頭沖幾下,使裡面的髒東西徹底流出,洗幹淨後瀝幹水分。

把姜處理幹淨切成絲,放入裝有蝦的容器中,用适量鹽、醬油、生油、花生油把蝦腌制30分鐘,最後裝入陶瓷碟子。

蒸鍋放水燒開,當水沸騰時放入腌制好的蝦,大火蒸10分鐘,把蔥洗幹淨切成小段,關火後放在蝦上面,虛蒸五分鐘再打開鍋蓋,一道美味的清蒸大蝦就做好了,非常鮮甜嫩滑,十分下飯。

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