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炒栗子去殼方法是什麼

美食 更新时间:2024-11-29 01:05:21

炒栗子去殼方法是什麼?熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋5分鐘後取出栗子切開,栗皮即随栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力,接下來我們就來聊聊關于炒栗子去殼方法是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒栗子去殼方法是什麼(炒栗子如何去殼)1

炒栗子去殼方法是什麼

熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後取出栗子切開,栗皮即随栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。

筷子攪拌法:将栗子一切兩瓣,去殼後放入盆内,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則将會影響栗子營養成分。

冰箱冷凍法:栗子煮熟後,将其冷卻,放入冰箱内冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

微波爐加熱法:将買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要将其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。

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