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幹南瓜絲包子怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-05 00:01:02

幹南瓜絲包子怎麼做好吃?用料：面粉胡蘿蔔、豆渣酸奶、豬肉南瓜、鹽糖、胡椒粉料酒、醬油鮮貝露、蚝油調和油、香油蔥姜末，我來為大家科普一下關于幹南瓜絲包子怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

幹南瓜絲包子怎麼做好吃

用料：面粉胡蘿蔔、豆渣酸奶、豬肉南瓜、鹽糖、胡椒粉料酒、醬油鮮貝露、蚝油調和油、香油蔥姜末。

胡蘿蔔切小丁，用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來。

面粉裡加少許鹽和糖，攪拌均勻後放入适量酵母粉，還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的。

倒入胡蘿蔔泥糊，這個過程我還放了半罐酸。

加了無數次面粉之後，終于成團了，胡蘿蔔的顔色也淡了許多，看起來更像玉米面了。封好放室溫下發酵。

冰箱裡所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後，加入鹽、胡椒粉、蚝油、蔥姜末拌勻。

南瓜擦成絲，用調和油拌勻。

把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好。

發好的面團揪成大小适中的劑子，擀成中間後四周薄的面皮。

填上适量餡料。

包成包子，全部包好後，蓋保鮮膜饧發20分鐘。

涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開後轉中小火蒸20分鐘後關火。

等上個兩三分鐘後揭鍋撿出包子吃就行了。

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