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羊肺怎麼炒

美食 更新时间:2024-08-19 17:14:33

羊肺怎麼炒?準備食材:羊肺300克,彩椒20克、綠辣椒20克、料酒、蔥、姜、蚝油、海鮮醬油、食鹽、蒜、土豆澱粉、白糖、花雕酒适量,今天小編就來聊一聊關于羊肺怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!

羊肺怎麼炒(羊肺如何炒)1

羊肺怎麼炒

準備食材:羊肺300克,彩椒20克、綠辣椒20克、料酒、蔥、姜、蚝油、海鮮醬油、食鹽、蒜、土豆澱粉、白糖、花雕酒适量。

羊肺洗淨,浸泡4小時以上,中間半小時換一次清水。冷水入鍋,加熱焯水,加入料酒、蔥姜。水開後撇沫撈出,再次溫水清洗幹淨。

重新清水入鍋煮熟。切片備用。

切好彩椒、蔥姜蒜備用。

冷鍋放入适量植物油,加熱放入蔥姜蒜爆香。

加入羊肺翻炒均勻,2分鐘後加入花雕酒,去腥增鮮。

加入調料汁:料酒、海鮮醬油、白糖、蚝油、食鹽。加入彩椒和小青辣椒翻炒。出鍋前加入少量土豆水澱粉勾芡,增加鮮亮的色澤。

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