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炒鱿魚的由來

美食更新时间:2024-10-01 11:58:54

炒鱿魚的由來?以前，到廣東或香港做工的外地人，雇主多以包食宿的這些離鄉别井的打工仔，身上回能帶着輕便的包袱，頂多多帶一張綿被或竹席那時候的店鋪，多是前鋪後居，即屋前端是營業的鋪面，店主與夥記同住在店後的房間或閣樓，下面我們就來說一說關于炒鱿魚的由來?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒鱿魚的由來

以前，到廣東或香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。這些離鄉别井的打工仔，身上回能帶着輕便的包袱，頂多多帶一張綿被或竹席。那時候的店鋪，多是前鋪後居，即屋前端是營業的鋪面，店主與夥記同住在店後的房間或閣樓。

當員工被老闆開除時，他便需收拾細軟離開，這動作便叫做“執包袱”或“炒鱿魚”。“執包袱”，看字面也明白個中含意，“炒鱿魚”便要靠想像力了！原來，廣東菜有一名為“炒鱿魚”，即炒鱿魚片，當鱿魚片熟透時，便會自動卷成一圈的，正好像被開除的員工，在将自己的被鋪（席或棉被）卷起一束時的摸樣，故此，除“執包袱”之外，被解雇又可叫做“炒鱿魚”。

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