蒸饅頭包子用啥面粉好?蒸饅頭包子用中筋面粉好原因:中筋面粉含有 9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白質,含量适中,因此筋度及黏度較均衡,是适用範圍最廣泛的面粉種類,适合制作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的面食點心,下面我們就來聊聊關于蒸饅頭包子用啥面粉好?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒸饅頭包子用中筋面粉好。原因:中筋面粉含有 9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白質,含量适中,因此筋度及黏度較均衡,是适用範圍最廣泛的面粉種類,适合制作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的面食點心。
一般吃選中筋面粉就可以,中筋面粉用途最廣,大多數面食都可以用它來做,如果是做蛋糕餅幹可以少買點低筋面粉,如果是炸油條做面筋的話可以選擇高筋面粉。
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