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夏季高溫天氣炒什麼菜

美食 更新时间:2024-08-27 05:39:36

導讀:超過20度就瘋狂長,人稱“天然殺菌菜”,燒烤油炸都美味,要多吃

當下的溫度明顯超過了35度了,炎熱的夏季已經正式到來。農民的作息也随着氣候的改變而發生了改變,此時農民不得不天亮就出門幹活,然後晌午之前早早回家,待到傍晚時分再出門勞作。中午的時間完全無法出門,炎熱的夏季午後讓人覺得躲在家中都難受幾分。酷熱的夏季,也是各種生物生命活躍的季節,動物們紛紛跑出洞穴尋找食物,植物生長速度加快。

夏季高溫天氣炒什麼菜(超過20度就瘋狂長)1

在農村有一種美味,它的生長對溫度十分敏感,溫度達到20度以上就開始瘋狂生長,短短幾天就能夠進行采收。這種美味此時正當季,人稱“天然殺菌菜”,燒烤油炸都相當美味,大家遇到可不要錯過哦。下面我們就來好好地了解一下這種美味吧。

不知大家對于蘑菇有多少了解呢?可能在大多數人眼裡,最熟悉的蘑菇隻有香菇,其次就是金針菇,這兩種生活中随處可見的蘑菇了。自然界中蘑菇的種類非常多,假如有機會到雲南走一走的話,你會發現這個野生菌王國裡面的蘑菇種類完全可以颠覆人的認知。蘑菇種類雖多,但我們也無需一個個去認識,簡單認識一些常見的蘑菇,就足夠滿足我們生活的需求了。

夏季高溫天氣炒什麼菜(超過20度就瘋狂長)2

平菇,作為市場知名度僅次于香菇、金針菇的蘑菇,營養價值非常好,還被譽為“菜中珍品”,筆者覺得大家非常有必要去認識它。平菇是一種側耳科側耳屬真菌,野生的平菇一般生長在枯樹木的部位上,比如楓樹、槐樹、榆錢樹上的枯樹枝上面。冬季的時候這種蘑菇一般不會長出來,隻有到了春季,溫度慢慢上了20度之後,平菇就會如夢初醒一般瘋狂生長出來。

夏季高溫天氣炒什麼菜(超過20度就瘋狂長)3

而在大棚種植當中,種植環境基本都在20度以上,平菇一年四季都能生長,農民可以一茬又一茬地收獲。目前平菇的種植技術已經相當成熟,在農村地區種植平菇已經是非常普遍的事情,市場中的平菇大多都是人工栽培的居多,少量野生的平菇往往會被單獨拿出來高價售賣。以前農村人春季會去采平菇,随着這些年來種植的平菇大量進入市場,沖擊了野生平菇的市場,如今已很少見到有人專門去山裡采平菇了。

平菇在業界,有着天然殺菌菜的美譽,其原因在于它所含的那個平菇素,可以對很多菌群有着抑制作用。常吃平菇不僅能補充人體所需的營養,還可以起到一定的抑制那些危害腸道的細菌。專業上對平菇的評價是有助于調理腸胃、抗菌消炎和提高免疫力等功效。

夏季高溫天氣炒什麼菜(超過20度就瘋狂長)4

平菇除了這些食用價值之外,其實最讓吃貨喜歡的還是它的口感。平菇的吃法很多,可以燒烤,還可以油炸,也适合家庭普通的清炒、煲湯,無論如何烹饪,平菇都是一道味道相當美味的食材,當然也可以添加其他食材,味道更獨特。這麼美味的平菇,大家可不要錯過,常吃多吃對身體有好處哦。

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