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文∣落小雨

今天早上起來，外面風呼呼地刮着，好冷啊，趕緊打開冰箱看看有什麼可以做早餐的食材。這樣的天氣，出門吃早飯，在路邊買，還是到店裡排隊，都不是明智的選擇，最好就是在家裡照着自己口味做個早餐，坐餐桌前從容地吃完，然後暖暖和和去上班。

打開冰箱隻見奶白菜和年糕了，剛好，腦子裡立刻浮現出一碗熱騰騰的蔬菜年糕湯。

詳細做法來啦！

奶白菜年糕湯

參考份量：1人份

制作時間：15分鐘

難易程度：★☆☆☆☆

食 材

手指年糕 10根

奶白菜 1棵

雞蛋 2個

調 料

油、鹽-适量

做 法

1.處理年糕：我是在超市買的冷藏的手指年糕，将年糕用水沖洗幹淨表面的灰塵污漬，用奶鍋燒水，水開後放入洗幹淨的年糕煮五分鐘，撈出用冷水沖一下，備用。

煮年糕

煮熟後的年糕

2.奶白菜洗幹淨，切成一寸左右長的段，雞蛋打入碗中，攪散成蛋液，備用。

3.炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒成蛋塊，然後加入準備好的奶白菜翻炒均勻。

4.鍋中倒入一大碗水，水開後放入年糕煮3分鐘。

5.加入鹽調味，盛入碗中就可以吃了，熱乎乎的，當早餐再美好不過了。

如果是喜歡吃重口味的，可以在年糕湯中加一勺老幹媽，我喜歡清淡的，所以沒有再加任何佐料。

小貼士

1、年糕煮熟後先過一下涼水，可以防止年糕粘在一起，也更爽口。

2、雞蛋炒好後先放入奶白菜翻炒再加水煮湯，是為了讓奶白菜先用油炒一下，再加水煮湯會更香。

就這麼熱乎乎的一碗，奶白色的湯，軟乎乎的年糕，香甜的奶白菜，鮮美的雞蛋塊……每一個味道仿佛都在跟美好的早晨說早安。

蔬菜年糕湯當早餐，做起來簡單方便，年糕飽腹感也強，吃一碗一整個上午的工作和學習都是精力滿滿的，不過因為年糕畢竟是糯米做的，如果腸胃功能弱的，還是不建議大早上就吃哦。

關于年糕，大家有什麼好的做法和建議，歡迎在留言區和我分享交流喲！如果你喜歡這篇文章，别忘了點贊、收藏和轉發。歡迎關注我的頭條号：i沈小怡，麼麼哒！

#秋冬不可辜負的美食#

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