冬天必吃的蠶豆焖飯-tft每日頭條

冬天必吃的蠶豆焖飯

美食更新时间:2024-10-11 00:50:42

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）1

又是一年綠樹成蔭，萬物繁茂之時。人們送走春天迎接初夏，在各地多有“立夏嘗鮮”之俗，人們品嘗時令食物，以求健康吉祥。而在衆多“嘗鮮”食材中，蠶豆毫無疑問是其中的“明星”。眼下正是吃蠶豆的季節，這陣子的蠶豆，連豆莢都是可以輕松吃的。帶殼的蠶豆一買買一大袋，到家剝了蠶豆炒着吃，又嫩又糯，别提多香了，一吃就停不下來！今天這道菜飯合一的蠶豆做法我也很喜歡。葷素搭配、色彩鮮豔、香味濃郁、肉香豆甜，每次都能多吃一碗蠶豆焖飯，真的是百吃不膩啊！趁這個時節，一起來食嫩蠶豆吧。

By 孔老師教做菜【豆果美食官方認證達人】

用料

新鮮蠶豆米 200克
米飯 300克
香腸 100克
鹹肉 100克
色拉油适量
鹽少許

做法步驟

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）2

1、新鮮蠶豆洗淨去豆莢，留蠶豆仁。

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）3

2、香腸洗淨切片。

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）4

3、鹹肉洗淨切片。

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）5

4、鍋中放入适量油，油七成熱，把香腸和鹹肉煸炒2-3分鐘。

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）6

5、放入蠶豆。

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）7

6、将食材翻炒均勻。

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）8

7、加入熟米飯和小半碗清水。

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）9

8、蓋上鍋蓋，轉小火焖大約20分鐘。

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）10

9、聽到鍋裡細微的噼裡啪啦的響聲就差不多了，調入适量鹽翻炒均勻。（鹹肉和香腸有鹹味了，也可以不用加鹽。）

冬天必吃的蠶豆焖飯（解鎖蠶豆新吃法）11

10、出鍋裝盤，葷素搭配的焖飯，一碗肯定不過瘾的！

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