蘿蔔條焖鴨肉-tft每日頭條

蘿蔔條焖鴨肉

美食更新时间:2024-07-24 21:19:44

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俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃姜。

雖然現在還沒到冬天，但是天氣已經慢慢變得寒涼了，此時多吃一點蘿蔔對身體大有好處。蘿蔔營養豐富，富含碳水化合物和多種維生素，在民間一直被稱為“小人參”，一到秋冬季節，我們這裡到處飄蕩着蘿蔔的清香。

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）1

而蘿蔔的最佳搭配是什麼呢？

那應該就是鴨肉了，一根蘿蔔配上半隻鴨肉，美味又下飯。鴨肉同樣是秋冬進補的美味食材，最出名的應該就是老鴨湯了。

秋冬季節，我們這裡最常吃的家常菜，就是蘿蔔或者鴨肉，不知道你們是不是這樣？

蘿蔔配上鴨肉簡直是強強聯手，而且味道也不差，很好吃的一道美食。

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）2

今天就給大家分享一道蘿蔔鴨的做法，這個做法很簡單，香味很濃，味道一流，喜歡的不妨先收藏起來，天氣涼的時候可以給家人做一下呀。

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）3

【蘿蔔鴨的做法】

材料：蘿蔔、鴨肉、生姜、大蒜、南姜

調料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒鹽

【詳細做法】

1.準備半隻鴨子，把它斬件裝盤，然後把鴨肉冷水下鍋，放入南姜跟料酒焯一下水，燒開後，把鴨肉撈起來清洗一下，瀝幹水分備用。（鴨湯先不要倒）

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）4

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）5

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）6

2.準備一根白蘿蔔，削完皮後，把它切滾刀塊備用，可以切得小一點，這樣比較容易熟。順便把生姜切片，大蒜切成兩半備用。

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）7

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）8

3.鍋燒熱，用油滑一下鍋，然後把油倒出來，重新放入涼油，把鴨肉放進去煎，這樣可以防止鴨肉粘鍋。煎到鴨肉出油，放入生姜跟大蒜翻炒，炒出香味後，放入生抽、蚝油、胡椒粉，小火翻炒均勻就可以出鍋備用了。

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）9

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）10

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）11

4.鍋裡放油，把蘿蔔放進去炒2分鐘，然後倒入适量的鴨湯，開小火煮10分鐘。煮的時間，要看蘿蔔的厚度，如果蘿蔔比較厚，時間會要長一點。

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）12

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）13

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）14

5.把煮好的蘿蔔裝進砂鍋裡面，然後把鴨肉鋪在蘿蔔上面，蓋上蓋子，開小火焖6-7分鐘，焖到湯汁快幹。（如果想要鴨肉軟爛一點的，可以加多點鴨湯，焖久一點，剩下的鴨湯也可以喝，鴨湯味道也不錯的）

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）15

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）16

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）17

6.時間到了，就可以出鍋了，灑上一點椒鹽，然後用筷子攪拌一下，就可以開吃了。這一道香噴噴的蘿蔔鴨就制作完成了，喜歡的可以試一下，味道很不錯的一道農村美食。

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）18

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）19

蘿蔔條焖鴨肉（愛吃鴨肉這樣做）20

今天這一道蘿蔔鴨就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。

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