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豬腸和豬肚在一起怎麼煮好吃

美食 更新时间:2024-07-22 23:40:52

豬腸和豬肚在一起怎麼煮好吃?清洗幹淨豬大腸和豬肚,在清洗過程中多加一步浸泡,但是在浸泡時最好把腸衣翻過來,然後在撕下裡面的油和雜物,這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象 ,下面我們就來說一說關于豬腸和豬肚在一起怎麼煮好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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豬腸和豬肚在一起怎麼煮好吃

清洗幹淨豬大腸和豬肚,在清洗過程中多加一步浸泡,但是在浸泡時最好把腸衣翻過來,然後在撕下裡面的油和雜物,這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。

然後焯水,焯水是煮豬大腸、豬肚的一步重要環節,焯水到八成熟即可,焯水的時候可以加一點醋,減輕一點内髒的腥味,到時候吃起來就不會覺得味道重了。

然後切塊,将其放入鹵腸湯鍋,用旺火燒開撇沫後,改用中小火,鹵煮1.5-2個小時,鹵腸火候要适當。

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