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粉條裡打入兩個雞蛋

美食 更新时间:2024-08-16 13:18:00

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、紅薯粉條,又稱紅薯粉絲、粉皮,是一種傳統名産,已有400多年的曆史。

粉條裡打入兩個雞蛋(粉條裡打2個雞蛋)1

2、 今天老劉就來分享一下“粉絲土豆餅”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

粉條裡打入兩個雞蛋(粉條裡打2個雞蛋)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

紅薯粉絲、土豆、胡蘿蔔、雞蛋、小蔥、麻辣鮮、面粉、熟黑白芝麻

粉條裡打入兩個雞蛋(粉條裡打2個雞蛋)3

4、先把山芋粉絲放入盆中,倒入60度左右的溫水泡個20分鐘左右。碗中打入兩個雞蛋攪散備用。去皮的土豆切土豆絲,胡蘿蔔切絲。粉絲泡軟以後撈出來剪成小段,再放入熱水鍋中燙三十秒,然後撈出晾晾瀝幹水分

粉條裡打入兩個雞蛋(粉條裡打2個雞蛋)4

5、再把蛋液倒入粉絲中,充分攪拌均勻,再把胡蘿蔔絲和土豆絲也放進去,再放入蔥花增香,然後放入一勺食鹽、麻辣鮮,再次給它攪拌均勻,再少量多次放入面粉,攪拌成這種粘稠的糊狀就可以了

粉條裡打入兩個雞蛋(粉條裡打2個雞蛋)5

6、電餅铛倒入食用油,再把上下盤都刷上一層食用油,然後開上下火,把準備好的食材放入電餅铛中,然後鋪平整,蓋上蓋子烙三分鐘。時間到時,上面撒上一層熟黑白芝麻,再蓋上蓋子繼續烙三分鐘

粉條裡打入兩個雞蛋(粉條裡打2個雞蛋)6

7、三分鐘以後給它翻一面,再蓋上蓋子,另一面也烙制色澤金黃,烙的時間到時就可以出鍋了。然後給它切成小塊,裝盤就可以開吃了

粉條裡打入兩個雞蛋(粉條裡打2個雞蛋)7

8、粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質

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粉條裡打入兩個雞蛋(粉條裡打2個雞蛋)8

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