花蛤肉的做法?準備食材:花蛤400克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒5克、花椒2克、小蔥2根,下面我們就來聊聊關于花蛤肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材:花蛤400克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒5克、花椒2克、小蔥2根。
将花蛤放入淡鹽水中,浸泡1小時左右。
大蒜切末。姜切末。幹辣椒剪成段。小蔥切段。
鍋中放入适量清水,大火燒開,放入花蛤煮至花蛤開殼,然後撈出洗淨,瀝幹水分備用。
鍋内放入适量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末、幹辣椒段、花椒、豆瓣醬1勺炒出香味。
然後加入花蛤翻炒均勻,再放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、蔥段翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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