青蒜豆芽炒粉條的做法?材料:綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙(1大匙大約15毫升,8-10克;1小匙大約5-6毫升,4-5克),我來為大家科普一下關于青蒜豆芽炒粉條的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙(1大匙大約15毫升,8-10克;1小匙大約5-6毫升,4-5克)。
紅薯粉事先用涼水泡15分鐘,泡軟後用剪刀剪幾下,不要讓紅薯粉過長,不然炒出來的菜,粉條容易坨在一起。剪斷後上火煮,開鍋後煮五分鐘後,撈到涼水裡過涼備用;
準備好炒菜用的原料、豆芽菜洗幹淨、青蒜切成和豆芽差不多長的段,蔥切片,姜切絲;
鍋熱後倒入油,油熱後爆香花椒;
之後放入蔥花和姜絲,再放入豆芽菜翻炒一分鐘;
倒入粉條;烹饪醬油、料酒和糖,在做這道菜的時候我一直用筷子來烹調,我覺得比用鏟子更方便;
最後倒入青蒜翻炒一分鐘;出鍋前調入鹽拌勻後就可以出鍋了。
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