六月份的時候一直覺得這夏應該不會多熱吧。結果……唉，果然不到入伏真的不能說這夏熱不熱，七月一個月到八月初的這一段日子，真的是苦不堪言呀。每天除了空調真的不想出門呀。不過，好在，一日三餐依舊很有心的準備的，因為什麼？因為家裡有個小朋友呀，不吃外賣，就算吃也永遠就是蒸雞蛋，毛豆米，再無其他，就這兩個菜自己在家做可簡單也便宜多了。分享幾道好吃的家常菜，簡單實惠，都能吃得起的營養食材！

【紅燒鲫魚】

具體做法：買一定要清洗幹淨，然後再用廚房用紙巾吸幹表面的水分。熱鍋涼油，把魚放進去，兩面都煎一會兒，煎好之後把生姜蒜放進去，翻炒于出香味，再加糖提鮮，倒入一點生抽，再加适量開水，燒開之後準備收汁，最後加鹽提味，撒上香蔥出鍋即可。

【清炒山芋藤】

具體做法：山芋藤去掉外面的皮，剪成細絲，洗淨瀝幹水分。青紅椒切細絲備用。鍋裡放油燒熱之後，把山芋藤倒進去，翻炒至斷生後倒入青紅椒，再次翻炒。加鹽提味，出鍋裝盤即可。

【青紅椒炒酸豆角】

具體做法：酸豆角洗淨之後切成小段，青紅椒切碎。鍋裡放油，倒入豆角翻炒至變色，把青紅椒倒進去翻炒至斷生。出鍋前再加一些麻油炒勻出鍋即可！

【山芋葉子肉片湯】

具體做法：瘦肉切片之後加鹽和澱粉拌勻之後腌制半個小時。山芋葉子選嫩一點兒的挑選幹淨。鍋裡放清水，燒開之後，放入上好漿的瘦肉片，劃拉開。再次燒開之後把山芋葉子倒進去，等山芋葉子燒軟之後加一點兒豬油，适量鹽，鹽不需要太多，瘦肉片裡面放過鹽了。出鍋裝盤即可！

超簡單的三菜一湯。一家人邊吃邊聊天倒也是非常開心。吃山芋藤子的時候，小朋友以為是空心菜。好吧，如果我不說肯定都會錯認為是空心菜的吧。再有就是現在這個季節的魚是沒有魚子的，小朋友同樣也是非常失望的。

【紅燒蝦】

具體做法：蝦買回來之後剪掉須，抽掉泥腸，再擠掉頭上的髒東西。鍋裡加油燒熱之後，加生姜蒜炒出香味之後把蝦倒進去翻炒至變色，加糖生抽，炒勻之後加适量開水，燒一會，加鹽提味，出鍋前撒上香蔥。

【醬蒸幹蝦】

具體做法： 幹蝦挑選好之後用清水泡半個小時，青紅椒切小塊，生姜切細絲，大蒜拍碎切幾刀。 用一個大碗，把清洗幹淨的幹蝦先放進去，再把生姜大蒜青紅椒擺在蝦的上面。 再加醬。我用的是豆瓣醬，再倒一點生抽，放一些糖，鹽就不需要放了醬的鹹味是夠的。 食材都準備好之後呢，準備淘米煮飯，順便把食材放進去，按下煮飯鍵即可。飯好了之後，蒸蝦也就好了，端上來之後用筷子攪拌均勻。可以再撒一些香蔥進去增香的。

【娃娃菜炖豆腐】

具體做法：娃娃菜用手撒碎備用。鍋裡放水，燒開之後把切成塊的豆腐放進去焯一下水撈出來瀝幹。起油鍋娃娃菜炒至變軟，把焯好水的豆腐倒進去。翻炒均勻之後，加生抽，糖，蚝油，适量開水，燒開之後準備收汁。出鍋前加鹽提味，最後撒上香蔥即可裝盤食用了。曬曬我家平日裡的晚餐，花錢少營養全，比叫外賣受歡迎！

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