牛肉抓飯的家常做法?準備好牛肉、紅蘿蔔、玉米、鹽、醬油、生粉、花生油、大米,我來為大家科普一下關于牛肉抓飯的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備好牛肉、紅蘿蔔、玉米、鹽、醬油、生粉、花生油、大米。
大米洗幹淨,放入适量清水,比平時煮飯要少一點點水,這樣煮出來的抓飯會粒粒分明。
把紅蘿蔔放在水龍頭下洗幹淨泥巴,用削皮器去皮,再次洗幹淨後瀝幹水分,放在案闆上切成小粒。
玉米洗幹淨瀝幹水分,剝成玉米粒,如果想方便快捷,也可以用刀把玉米粒切下來,但賣相稍為遜色一點。
把牛肉洗幹淨,一定要認真清洗,上面經常會粘有一些牛毛之類的東西,洗幹淨後瀝幹水分,切成小薄片。
用适量鹽、醬油、生粉、花生油把牛肉腌制30分鐘,用筷子往一個方向攪拌一會,使其更好更快進味。
起鍋熱花生,待油八成熱時,倒入紅蘿蔔玉粒翻炒3分鐘,加入适量鹽調味,關火出鍋,裝在碟子裡待用。
把鍋頭洗幹淨,重新起鍋熱花生油,待油八成熱時,倒入 腌制好的牛肉翻炒2分鐘,把炒好的紅蘿蔔玉米粒倒鍋中翻炒均勻,關火裝入電飯鍋中。
接通電源,按煮飯鍵,等待45分鐘,煮好的飯拿出來放至溫熱,用勺子翻拌均勻,一鍋又香又甜的牛肉抓飯就做好了,香氣撲鼻,色澤誘人,令人胃口大增。
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