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榴蓮餅怎麼做又酥又脆

美食更新时间:2025-01-31 09:45:27

孩子愛吃榴蓮，我下班後就去菜場買了一個，剝出果肉給孩子吃。可是買的榴蓮太大個了，實在吃不完。我突然想起前幾天在面包店買過網紅熔岩芝士榴蓮披薩，一口咬下去就爆漿，孩子說十分好吃。

榴蓮餅怎麼做又酥又脆（用榴蓮做了一個烤餅）1

我琢磨了一下，這個點心聽起來名字十分洋氣，其實不就是芝士榴蓮餅嗎？說幹就幹，今天就給孩子做一個榴蓮夾心烤餅吃吧。剛好給孩子解饞，同時又可以消耗吃剩下的榴蓮，一舉兩得。

最終做成的榴蓮芝士小餅真的超級棒，孩子吃之前還拍照發了個朋友圈，開心極了。可以說是一次非常成功的嘗試了。

榴蓮餅怎麼做又酥又脆（用榴蓮做了一個烤餅）2

【食材】

面粉100克，芝士碎50克，榴蓮肉2塊，鹽1克，開水40毫升，溫水40毫升

【做法】

1、面粉加入鹽和開水攪拌均勻。開水要分開多次放入面粉中，用筷子攪成絮狀。

榴蓮餅怎麼做又酥又脆（用榴蓮做了一個烤餅）3

2、加入溫水揉成團，蓋上保鮮膜醒發半小時。

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3、榴蓮加入芝士碎攪拌均勻，放冰箱冷凍半小時。

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4、醒發好的面團取出，擀開并包入餡料。餡料可以多放些，放的多才會有爆漿的效果。

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5、把包入餡料的餅收口捏緊，再次用擀面杖擀開，不要擀的太薄，否則餡會跑出來。

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6、預熱烤箱，上下火200度，烤15分鐘。

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【小貼士】

1、沒有烤箱的話，可以用平底鍋把餅雙面煎熟。

2、榴蓮本身的甜度已經夠了，不需要加糖。

3、烤制時間要根據自家烤箱的脾氣和餅的大小進行調整。

4、榴蓮要選完全熟透的，軟糯的果肉才會呈現爆漿的效果。

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很多朋友都以為外面面包店賣的點心精緻又好吃，做法一定很複雜。其實不然，基本上面包店裡所有的東西網上都有教程，您隻要稍微花點心思，耐心按照步驟去做，都能學的會，甚至做的比店裡賣的更好吃。因為首先，咱們自己買的原材料肯定是貨真價實的好東西呀。其次，咱們自己在家做的東西不會放各種添加劑，天然又健康。如果您有寶寶的話，還可以跟寶寶一起動手，共同體驗烘焙的樂趣，也不失為一種很棒的親子互動活動呢。

這個榴蓮烤餅做法簡單成功率高，準備好面粉、榴蓮、芝士就能在家自己做，衛生又省錢，最重要的是超有成就感。有空的時候您也可以試試哦！

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