玉米面吃法很多，但我喜歡用來熬粥喝，因為這樣不僅簡單還超級營養，用來當早餐和減肥餐最适合不過了。
By 月亮私家烘焙師
1、鍋内倒入适量水燒開。
2、一勺玉米面倒入容器中，加适量水攪拌無顆粒備用。
3、鍋内水燒開，倒入調好的玉米面糊糊，用勺子攪拌一下，煮開即可。
1:煮粥的容器一定不要有油，不然煮出的粥還會和水分離。 2:煮粥的時候可以不時的用勺子攪拌幾下，這樣煮出的粥才不會和水分離。 3:一定燒開熱水在到玉米面，并且玉米面一定要讓涼水充開在倒入鍋内（水多少根據自己情況而定，少了煮出來稠點多了煮出來稀點），不然很容易造成裡面生外面熟的塊。 4:玉米面具有降血脂降血壓，通便，健腦，護眼，延緩衰老，抗癌等功效。 5:有糖尿病的人不宜喝此粥。
1.減肥
食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速緻癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋産生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球内的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
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