姜蔥炒蟹怎麼做?材料:螃蟹2隻,大蔥4根,生姜1塊調料:食用油30克,料酒1大匙,精鹽0.51小匙,白糖0.5小匙,現在小編就來說說關于姜蔥炒蟹怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:螃蟹2隻,大蔥4根,生姜1塊。調料:食用油30克,料酒1大匙,精鹽0.51小匙,白糖0.5小匙。
生姜洗淨切片;蔥洗淨切段;螃蟹洗淨,每隻切成6塊,蟹殼氽燙後留用。
鍋内熱油後爆香姜片,加入螃蟹拌炒至蟹肉變白,加入鹽、糖、料酒,轉小火加蓋焖煮。
加入蔥段,轉大火翻炒至汁收幹,盛入盤中,蓋上蟹殼即可。
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