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準備面皮300克,有空可以自己擀面,沒有時間也可到市場去購買備用。
雞蛋三個,小青菜100克,小青菜浸泡,洗淨,備用。
大火将鍋加熱。
煎出三個荷包蛋。
煮鍋裝水加熱。
放入面皮,攪開。
面條柔軟分開時,放入小青菜。
小火煮一二分鐘。
準備裝面的餐具,放入适量醬油、油和少許鹽。
面皮裝盆,加水,放入煎荷包蛋,就可以吃了。
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