導言： 冬天是滋補豬羊肉雖好，許多人擔心長肥，而它營養美味常吃不胖！

大家好！看到這圓圓的一個個，你們猜一猜這是什麼呀？以前沒吃過，都不知道這是什麼東西？南方的人還以為湯圓丸子，其實不是的，它叫軟炸扇貝丁，外酥裡嫩，鮮香嫩滑。這扇貝丁隻有在沿海的朋友才能買到新鮮的，其餘地方就隻能買到幹貨了。在這冬天正是收獲的季節，許多沿海邊的朋友會買許多屯起來吃！

這季節去買漁民剛取出來的扇貝丁，鮮香而且比較實惠，才2元1斤。關鍵這扇貝丁營養價值高，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，鹽酸，多種維生素......等等，對我們身體補充非常有利，小孩常吃可以補腦，老人常吃以健康，女人多吃美容養顔，所以多吃扇貝丁營養而且不會長胖。

這次剛好休假，就到我閨蜜家玩幾天。就遇上扇貝收獲的季節，閨蜜說：“這是海鮮收獲的季節，你喜歡海鮮，我帶你到海邊去看一看，會有收獲的”。我倆一邊說一邊走，就來到海邊，這些漁民就在海邊打開扇貝取扇貝丁，而且一邊取一邊就在買，好新鮮！閨蜜就上前去問："這扇貝丁多少錢一斤”。漁民一邊取着扇貝丁一邊說：“2元5一斤，多買點就2元”。我聽了高興的笑笑，小聲說道："這麼便宜“。閨蜜說再看一看，這時的海邊熱鬧起來，有賣海魚，有賣海蝦......等等都是剛打撈上來的，特别新鮮！閨蜜說：“這扇貝丁不多，我們把它全部買了，不然就買不到了”。我和閨蜜買了十幾斤扇貝丁，還買一些海魚，都比較便宜而且新鮮。

我們收獲滿滿的回來，閨蜜說：”這扇貝丁好吃，營養價值高，做法也簡單，吃不完的放到冰箱裡，随取随用。用來包餃子，做湯，煎炒等都可以，就根據直接的口味“。閨蜜把扇貝丁拿了一些出來，其餘的就用保鮮袋裝起來，一小包一小包的，然後把它裝進冰箱，閨蜜說：”這樣裝好吃的時候拿一袋 ，你回去的時候帶一些回去，存在冰箱裡，吃的時候拿出來用涼水解凍就可以了“。

閨蜜說：”今天我們就用扇貝丁來做餃子，你會喜歡的，用韭菜餡加扇貝丁”。閨蜜一邊說一邊就拿出備好的韭菜，把韭菜的黃葉和幹皮摘掉，用清水清洗幹淨瀝幹水，切成碎末，加上準備好的豬肉沫。放到一個大盆裡放上鹽，香油，味極鮮等攪拌均勻，拿出餃子皮開始包，每一個餃子放一點餡放一個扇貝丁，這樣的扇貝丁餃子就做好了。

閨蜜說：”還有一種方法更簡單，就是早上起床，把扇貝丁用冷水解凍。用鍋燒油，炒姜絲和蔥花炒香，加入一瓢清水，放入解凍洗淨的扇貝丁，大火燒開再放入面疙瘩，再倒入攪拌好的雞蛋液攪拌，再放入一點鹽，蔥花就可以出鍋，一碗香噴噴營養湯就做好了，鮮香美味，開胃健脾“！這是我閨蜜家常吃的早餐！

扇貝丁的做法比較多，可以煎炒，炖湯，包餃子，營養美味，多吃也不會長胖。聽說一斤幹扇貝丁要許多斤新鮮的扇貝丁才能曬出，吃的時候要經過泡制才能做。所以閨蜜說：”遇到新鮮的扇貝丁就要多買一些，新鮮的扇貝丁口感更好，營養更豐富，用來送人也挺有面子，放在冰箱裡随去随用挺方便“。今天就分享到這裡，喜歡的小夥伴點贊，關注，收藏！如果你有好的美食推薦，歡迎你在留言區留言讨論！

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