“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”
對于現在的很多綜藝欄目來說，很多綜藝導演為了讓節目更加接地氣，讓人們更加感受到煙火的氣息，特意把綜藝節目做成了鄉土風情版本，就比如說最讓人熟知的《向往的生活》。
而在這款節目之中，筆者也跟黃磊老師學了很多美食的烹饪。
雖然對于筆者來說，有些味道還是要順應家裡人的口感進行改進，但對于其中一款美食來說，它的操作方法以及口感，基本就和電視中的一模一樣哦。
說到這裡，就不能不提今天美食介紹的主打款式——姜撞奶了。
其實在我們的生活中，很多人對于姜撞奶也嘗試過，之所以失敗，主要有2點沒有完美貫徹，所以才會造成姜撞奶不凝固。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟着筆者的步伐，來看看它是如何烹饪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：姜撞奶。
【準備原料】：純牛奶250毫升，鮮香的生姜65克，做菜的溫度計一個。
第一步：首先我們把準備好的生姜剝去外皮，然後放入破壁機内打制成生姜末；取出之後倒入一塊紗布之中，用力擠出新鮮的生姜汁。對于這步來說，很多教程中都說要選用正宗的老姜，但在筆者看來，老姜中的水分肯定是沒有新姜多的，如果你對于非常辛辣的口感比較感興趣的話，也可以多準備一些老姜做今天這款美食。
第二步：随後我們把準備好的純牛奶倒入鍋中，開中小火慢慢加熱至70-80度之間關火。
對于這步來說，應該算是姜撞奶中非常重要的第一點，若是溫度太高或太低，都會造成姜撞奶不凝固哦。
第三步：随後我們把煮好的牛奶倒入玻璃杯中，然後在離裝有姜汁的碗20cm的高度，把煮熱的牛奶“撞”入碗中，無需攪拌，而後靜置15分鐘，之後就可以得到一碗非常不錯的姜撞奶。而對于這個20厘米的高度來說，應該算是姜撞奶成型的第2要點哦。
不知道對于今天這款美食來說，是不是還算符合您對于它的美味定義呢？如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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