怎麼炒平菇好吃竅門-tft每日頭條

怎麼炒平菇好吃竅門

美食更新时间:2025-01-12 23:45:11

嗨，大家好，歡迎來到小的圓廚房，今天分享的是“炒平菇不入味，還老是出水，試試這做法，滑嫩入味，越吃越想吃”。

今天起了個早，往菜市場去補充食材了，冰箱的食材已經隻剩倆雞蛋了，再不去補充食材，中午隻能雞蛋打湯了~哈哈

轉了一圈下來籃子就裝滿了，收獲滿滿呀！有胡蘿蔔，洋蔥，青菜，肉類，還有菌類，菌子的品種很多，香菇，口蘑，平菇，蟹味菇等。他們的營養和口感有所不同，相同的，都特别的鮮美

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）1

就拿平菇來說吧，平菇的質地厚實，口感軟潤，很得家人的喜歡，而且熱量低，營養高，适合老年人食用，也是降三高的菌類蔬菜，還可以抗氧化，美女們也要常吃哦，可謂是老少皆宜呀！

平菇好吃，為什麼平菇不入味？而且炒着炒着出了很多的湯水？就像是湯菜，沒有了小炒的樣子，完全沒有食欲感，其實吧，想要做出滑嫩入味又好吃的炒平菇也是不難的，下面一起來看看它的做法，喜歡的，不妨一塊動手試試

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）2

——【家常炒平菇】——

【食材】:平菇，青椒，姜，蒜，生抽，鹽，雞粉，水澱粉，油

【制作步驟如下】:

步驟一:先來處理食材，平菇掰成一朵一朵地，放入淡鹽水中浸泡十分鐘，可以很容易的清洗出褶子中的泥沙，再用清水沖洗幹淨

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）3

步驟二:泡平菇的期間切一些蒜、姜末，青椒切斜刀放入盤中備用，再把洗淨的平菇手撕成小朵

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）4

步驟三:鍋裡做水燒開加入小勺的鹽，放入平菇煮個兩到三分鐘，這樣做，不僅能讓平菇有一個底味，而且在後面炒制的時候，還不會出汁水呢，撈出瀝水備用

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）5

步驟四:熱鍋，放少許的底油，下姜、蒜末，小火煸出香味

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）6

步驟五:加入青椒快速翻炒均勻，時間不用太長，大概三十幾秒就可以了，要不青椒的口感就不脆啦

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）7

步驟六:再倒入平菇翻炒均勻，接着加入鹽，生抽，雞粉，調一下味

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）8

步驟七:最後再加水澱粉，勾一個薄芡就可以出鍋啦！水澱粉能讓菜和湯汁更加的融合，口感滑嫩，越吃越好吃喲！

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）9

劃重點:

1、平菇用淡鹽水浸泡，能去除蟲卵，和褶皺裡的泥沙

2、平菇提前焯水，既可有個底味，在後面炒的時候還不會出湯水

3、最後加一個水澱粉勾芡，能讓菜和湯更加的融合，口感滑嫩又好吃

怎麼炒平菇好吃竅門（炒平菇不入味還老是出水）10

好啦，朋友們！這期的美食教程【家常炒平菇】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來喽！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！

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