怎樣炒菠菜好?食材:菠菜250g,青尖椒2個,甜椒1個,油5ml,雞精1勺,鹽1/3勺,我來為大家科普一下關于怎樣炒菠菜好?以下内容希望對你有幫助!
食材:菠菜250g,青尖椒2個,甜椒1個,油5ml,雞精1勺,鹽1/3勺。
取兩個青尖椒,清洗幹淨後,用刀切成小圓柱狀放入盤中,待用。取1個紅甜椒,去除根部和籽後,清洗幹淨,切成小塊狀放入盤中,把菠菜的黃葉去掉,放在清水中清洗幹淨後,放入盤中。
洗鍋,點火,在鍋中加入400ml左右的水,把火調到大火檔。等鍋中的水燒滾時,把盤中洗好的菠菜倒入鍋中。在鍋中過一下,迅速撈起來,放在盤中。把盤中的菠菜用手擰幹水分後,用刀切碎放入盤中。
洗鍋,點火,在鍋中加入5ml左右的油,把火調到大火檔。等鍋中的油燒熱的時候,把切好的青尖椒倒入鍋中,翻炒幾下。等聞到辣椒炸香的時候,把切好的菠菜和甜椒倒入鍋中,翻炒幾下。把菠菜和甜椒平鋪在鍋底炕一會兒。然後再翻炒幾下。在鍋中加入雞精1勺,翻炒幾下,讓菜和雞精混合均勻。
然後,再在鍋中加入1/3勺鹽,翻炒幾下,讓鹽和菜混合均勻後,盛起,裝入盤中。
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