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芋頭怎樣炸好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-22 21:50:43

芋頭到南方後是滿地都是賣的，在北方我的家鄉時比較少見，所以對于怎麼吃芋頭我不是太在行，也是跟着大家學習來做第一次吃芋頭就是炸的，當時真的覺得太好吃了。後來經常買，也換花樣做，不過吃來吃去，還是覺得炸的最香。這是姐姐給寄的一箱荔浦香芋，還剩最後一個，決定還是炸了吃。女兒超級喜歡吃，炸完後沒等開飯就一掃光。還說：媽媽以後我不吃零食了，你就給我炸這個吃,好美味呀！

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）1

芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、幹制或制粉。由于芋頭的澱粉顆粒小，其消化率可達98.8﹪，一般人群均可食用。

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）2

1:材料：面粉，雞蛋，面包糠，白糖，煉奶

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）3

2:香芋洗淨，去皮，下蒸鍋蒸熟（如果是大的香芋記得切塊容易熟哦，想偷懶的也可以直接洗淨後放電飯鍋按煮飯鍵。）對香芋過敏怕癢的親記得帶手套哦

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）4

3:蒸熟的香芋趁熱壓成泥，加入白糖，煉乳。攪拌均勻。

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）5

4:帶上一次性手套，把香芋泥搓成條

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）6

5:雞蛋打成蛋液，搓好的香芋條放入面粉中沾上一層面粉，再放蛋液裡沾上蛋液，最後放面包糠中均勻沾滿面包

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）7

6:油熱下鍋，放入香芋卷炸至金黃出鍋。

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）8

7可以出鍋了！

芋頭怎樣炸好吃又簡單（芋頭這樣做最好吃）9

小貼士

芋頭蒸好後的泥非常粘軟，晾涼後用小勺挖一塊芋泥放到面粉上再整形比較容易，不會粘手。

粘蛋液用左手，放到面包糠上用右手這樣配合不會讓手粘滿面包糠而不方便制作。

面包糠粘上後放幾分鐘，炸的時候才不容易掉落。

炸時油溫不要太高，外面金黃後撈出。

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