電飯煲蛋糕做法教程不打發?大家好，今天筆者給您分享一款電飯煲蛋糕的好吃做法最近電飯煲美食在網絡上盛行，有可能是因為疫情的關系，大家宅家時間有點長，所以各位寶媽都開始了各自美食的“研發”也正是因為這些勤奮的寶媽，筆者的朋友圈終于爆發了但這并不是一件壞事，因為筆者終于發現了很多關于面點的新鮮做法而對于今天這款電飯煲蛋糕而言，就是筆者的一個之中的新發現如果你也對于蛋糕有些許的喜愛之情的話，不妨看完筆者這篇短文吧那麼接下來筆者就把這款電飯煲蛋糕的詳細烹饪方法分享給你，過程中筆者也會分享配方比例，還望喜歡，今天小編就來聊一聊關于電飯煲蛋糕做法教程不打發?接下來我們就一起去研究一下吧!

電飯煲蛋糕做法教程不打發

大家好，今天筆者給您分享一款電飯煲蛋糕的好吃做法。最近電飯煲美食在網絡上盛行，有可能是因為疫情的關系，大家宅家時間有點長，所以各位寶媽都開始了各自美食的“研發”。也正是因為這些勤奮的寶媽，筆者的朋友圈終于爆發了。但這并不是一件壞事，因為筆者終于發現了很多關于面點的新鮮做法。而對于今天這款電飯煲蛋糕而言，就是筆者的一個之中的新發現。如果你也對于蛋糕有些許的喜愛之情的話，不妨看完筆者這篇短文吧。那麼接下來筆者就把這款電飯煲蛋糕的詳細烹饪方法分享給你，過程中筆者也會分享配方比例，還望喜歡。

準備原料：雞蛋六個，低筋面粉100克，玉米油40克，純牛奶80毫升，白砂糖30克，檸檬一個即可。在這裡的話，雞蛋最好用洋雞蛋，土雞蛋的話蛋清比較少，低筋面粉和玉米油比例是5:2，與純牛奶的比例是5:4，與白砂糖的比例是10:7，如果想吃更甜一點的話，可以适當多加些白砂糖。今天的蛋糕筆者做的是淡香型的哦。

第一步：把蛋黃蛋清分别裝入兩個無油無水的幹淨碗中備用。

第二步：在裝有蛋黃的碗中加入玉米油和純牛奶，用打蛋器均勻打制2分鐘。

第三步：準備一個網篩，把低筋面粉篩入打好的蛋黃液中，然後用打蛋器均勻打制成面糊狀。主體形狀應該看不出有絲毫的粉末顆粒狀，粘稠程度比一般的芝麻糊稍微稀一點就行。

基本上隻要能保持下圖這種狀态就可以了。

第四步：準備開始打蛋清。首先往蛋清中擠入一些檸檬汁，然後把白砂糖等分三份，每份10克。第一次加入十克白砂糖，打發兩分鐘左右，此時的蛋清會生成很多泡沫；第二次加入十克白砂糖，打發三分鐘，此時的蛋清已經開始有紋路出現；第三次加入十克白砂糖，打發三分鐘，此時的話，蛋白霜就做成了。基本上隻要能做到下圖這樣就可以了。當然啦，你也可以把裝有蛋白霜的碗倒扣，如果蛋白霜在十秒之内掉不下來的話，那就說明合格了。

第五步：把蛋白霜一分為二，先把一半的蛋白霜加入打好的蛋黃内，待均勻攪拌融合後，再把另一半的蛋白霜倒入蛋黃内均勻攪拌。這步很關鍵，想要做出松軟不塌陷的蛋糕，就一定要讓蛋白霜和蛋黃液均勻融合哦。做蛋糕不能貪快，也不能省略步驟，按照步驟一步一步來才能把蛋糕做好。

第六步：在電飯鍋的底部和周身刷上一層油，然後把準備好的蛋糕液倒入鍋中，最後适當輕震一下電飯鍋，适當給蛋糕液排下氣，之後你就可以按下煮飯鍵蛋糕煮好就行。

成品效果圖：這樣做出來的電飯煲蛋糕松軟不塌陷，比烤的還香。如果你也對這款電飯煲蛋糕感興趣的話，不妨跟着筆者的步驟嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。

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