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年糕的做法不用電飯鍋

美食更新时间:2024-09-04 11:41:01

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傳統的年糕做起來比較費力。是把糯米蒸熟以後經過反複搗錘變成糯米團，做出了好吃的但是汗水也流了不少。這在炎熱的夏季裡可不好受。今天我就來分享一個簡單的小年糕做法，很家常而且一點也不累人。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）1

你需要準備的材料有：糯米粉80克，椰漿120克，紅棗适量，白糖15克，玉米油10克。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）2

在糯米粉中加入白糖，去殼的紅棗肉，玉米油或者是黃油，最後倒入椰漿。沒有椰漿可以替換為淡奶油和牛奶，做成牛奶味的紅棗小年糕。淡奶油加牛奶的量等于椰漿标注的份量。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）3

混合均勻變成一個很粘稠的面糊。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）4

如果你覺得椰漿甜味已經足夠，那你可以把白砂糖給省略掉，我個人認為還是要加一點白糖才夠味，甜度也是剛剛好。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）5

轉移去一個小碗中，水開以後隔水蒸25分鐘，拿出來放涼。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）6

涼透以後再做下一步操作，先在手上抹一點熟的糯米粉，再灑一點在糯米團上面。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）7

揪出其中的三分之一，稍微整形成橢圓形，就可以吃啦。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）8

是不是超級簡單的？椰香味濃郁的紅棗小年糕随時想做就做。很輕松，軟軟糯糯的，裡面塞着的大顆紅棗真是讓人心滿意足。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）9

研究表明，心情不好的時候吃點甜的，能讓悲傷的情緒稍微遠離自己。

年糕的做法不用電飯鍋（家常版椰香紅棗小年糕）10

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