據說很多小夥伴都喜歡吃蒲燒鳗魚,那微甜的醬汁搭配細膩醇厚的鳗魚塊,簡直好吃到讓人想尖叫!
下面來學習一下大神都是怎麼在家自己做蒲燒鳗魚的吧!
蒲燒鳗魚所需食材:烤魚網、冰鮮鳗魚、味醂1勺、糖1/2勺、日式甜口醬油1勺。
制作步驟:
1、解凍後的鳗魚去骨備用,然後制作蒲燒鳗魚醬,倒入日式甜口醬油、味醂、白糖,煮至粘稠即可盛出。
2、把油均勻塗滿烤魚網,然後鳗魚放在烤魚網上,燒烤期間要不斷翻轉,确保鳗魚不會被烤焦,把鳗魚烤至9分熟。
3、在鳗魚正反面均勻塗上醬汁,再烤3分鐘,然後就可以上碟了,撒上芝麻。
4、然後就是制作配合蒲燒鳗魚的茶泡飯,要準備一碗米飯、鹽漬紫蘇梅、海苔絲。
5、把紫蘇梅放在飯面,撒上海苔絲,再倒入日式玄米茶,浸泡米飯即可。
美食小知識:鳗魚不僅口感極佳,更富含維生素A和維生素E,可以保護視力和肝髒。此外,鳗魚還含有大量的鈣質,可以預防骨質疏松。
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