如何炒鴨肉好吃又簡單?把半隻鴨子洗幹淨切小塊把幹香菇用開水泡開,備用一定要用幹香菇才行,我來為大家科普一下關于如何炒鴨肉好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!
把半隻鴨子洗幹淨切小塊。
把幹香菇用開水泡開,備用。一定要用幹香菇才行。
把胡蘿蔔切成塊狀,大小适中。
把生姜,蒜瓣,辣椒洗幹淨切碎。生姜我比較喜歡切的大個點。辣椒和蒜也是。
把青蒜切成段。
香菜洗幹淨。
先放油适量,熱了後把切好的鴨肉放進鍋裡翻炒。炒至變色,放生姜,蒜瓣和辣椒,一起放就好。如果需要去除腥味也可先放生姜。之後放鹽,老抽爆炒(這個時間段大概在5—8分鐘),炒的鴨子出油了。金黃金黃的,就比較香了。
把洗幹淨的幹香菇放進去炒5-8分鐘,之後放胡蘿蔔炒5-8分鐘,再放青蒜炒3-5分鐘後。
放香菜即可出鍋。
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