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小蝦幹怎麼做最好吃

美食更新时间:2025-01-10 00:01:23

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）1

準備材料：鮮蝦500 克，蔥段4~5 個，姜片3 片，鹽1/2 茶匙，清水2 大碗

開始制作：

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）2

1. 新鮮蝦清洗幹淨後去蝦槍和蝦須。

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）3

2. 鍋中倒入鮮蝦，放入蔥段、姜片還有鹽。

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）4

3. 加入能沒過所有材料的清水，大火煮到沸騰後關火。

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）5

4. 将蝦留在鍋裡浸泡半小時入味。

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）6

5. 把蝦撈出瀝幹，鋪入炸籃内。

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）7

6. 空氣炸鍋設置 180℃，放入炸籃烤 15 分鐘，待蝦肉與殼分離即可。

小貼士：

1. 用 500 克鮮蝦大概能做出 250克的蝦幹來。

2. 蝦的種類可以随意，但最好用個頭比較小的，比如基圍蝦。太大的蝦不容易烤幹。

3.不同的空氣炸鍋溫度有差别，烤的時候要注意觀察，如果覺得有焦黃，趕緊将溫度調低，避免烤煳。

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）8

小蝦幹怎麼做最好吃（自制鮮味兒十足的小蝦幹）9

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