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煮小米粥怎麼煮才不會爛

美食更新时间:2024-07-28 06:27:06

煮小米粥怎麼煮才不會爛（直接下鍋煮就錯了）1

煮小米粥，直接下鍋煮就錯了，學會2個小技巧，營養好喝還出米油！

說起小米粥，這可是大家再熟悉不過的了吧，小米素來有“營養黃金”之稱，尤其是女人坐月子，小孩子開始吃輔食、生病難受後都習慣制作小米粥來調理身體，可見其營養成分的确是非常高。

但是小米粥，怎麼煮才會更好地發揮其營養價值，才會做出來的更香濃順滑更好喝呢？身邊總有朋友跟我說，做出來的小米粥總是沒有外面賣的那樣糯糯的濃稠，經常做出來的的些米是米，水是水的感覺，那麼今天我們就一起來聊聊這個問題吧。

煮小米粥，其實很簡單，隻要學會2個小技巧，就能輕松做出營養好喝還可以出米油的小米粥啦，那麼是哪2個小技巧呢？第1，就是千萬記得不要将小米直接下鍋煮，一定要等鍋中水燒開後，再去煮，第2，就是在煮小米粥時加上一點銀耳，會起到軟糯濃稠的效果，而且營養也是加倍喲。

煮小米粥怎麼煮才不會爛（直接下鍋煮就錯了）2

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下具體操作的過程吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手來為家人做起來，學會不要出去買了，自己在家也能輕松熬出一鍋好喝的小米粥了。

【香濃順滑的小米粥】

食材用料：小米90克、水1800克、銀耳3克（免泡發的幹銀耳）

制作過程：

1、首先我先将所需的食材全部準備好，食材超級簡單喲，如圖所示。

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2、鍋中放入水，将其開啟大火燒開，如圖所示。

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3、将小米同樣清洗幹淨，時間可以的話，最好浸泡1小時（來不及，可以不用浸泡，我一般都是清洗後直接操作），如圖所示。

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4、鍋中的水燒開後，再将清洗好的小米倒入鍋中，如圖所示。

煮小米粥怎麼煮才不會爛（直接下鍋煮就錯了）6

5、連同銀耳一同倒入，我用的是免泡發免清洗的幹銀耳，大家也可以用普通銀耳提前泡發，撕成小朵即可，如圖所示。

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6、将其進行攪拌，繼續大火将其燒開，如圖所示。

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7、再次燒開後，轉中小火，煮20-25分鐘左右，如圖所示。

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8、這樣一鍋香濃又能出厚厚一層米油的小米粥就制作好了，如圖所示。

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9、香濃可口，入口滑順，多喝小米粥可是營養多多喲。

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[小貼士]：

1、在熬制小米粥的過程中，不定時地攪拌幾下，以免糊鍋底。

2、制作小米粥，如果條件允許的話，最好是用砂鍋來熬制，這樣熬出來的粥味道會更好喝呢。

更多的美味家常菜譜，敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦

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