蘿蔔煲牛肉湯-tft每日頭條

蘿蔔煲牛肉湯

美食更新时间:2024-12-29 07:18:05

蘿蔔煲牛肉湯（清炖蘿蔔牛肉湯）1

4張圖片

“遼甯是個寶地，物産豐富，大蘿蔔自己家種的，今年蘿蔔大豐收，自己制作了好多有關蘿蔔的菜譜。快過年了，過年的時候，湯菜在餐桌上是必不可少的。冬吃蘿蔔夏吃姜，疾病一掃光。這款清炖蘿蔔和牛肉湯，不僅可以讓人放心吃大口肉，喝大口湯，還保證不油膩，不發胖，而且好養生，所以是您春節餐桌上不能缺少的一道湯菜，快學起來，做起來吧，真的好簡單：”
食材明細
牛肉500克
白蘿蔔一個
花椒5粒
桂皮1段
鹽适量
蔥花适量
香菜适量
姜2片
山楂3個
白醋5滴
鹹鮮口味
炖工藝
三刻鐘耗時
普通難度
【遼甯】清炖蘿蔔牛肉湯的做法步驟

1

準備牛肉和蘿蔔

2

牛肉用清水解凍，然後反複換幾次清水，去除多餘的血水。

3

牛肉和冷水同時下鍋

4

水開後煮2到3分鐘，去除表面的浮沫

5

用溫水沖洗一遍，注意一定用溫水（避免水溫驟然冷熱，影響牛肉的口感），然後控幹備用。

6

将牛肉放壓力鍋中，一定要加溫熱水，然後加幾滴白醋，放3個山楂，幾粒花椒，一小段桂皮，2片姜。

7

高壓鍋25分鐘，等待牛肉七分熟。（自己家的鍋，自己靈活掌握時間）

8

将蘿蔔切好備用

9

打開牛肉鍋，将蘿蔔和适量的鹽放入，然後繼續煮5到7分鐘。

10

準備香菜和蔥花

11

時間到，開鍋即成。

12

裝碗中，吃的時候加蔥花和香菜（還可以準備胡椒粉和辣椒油）
小竅門

牛肉的幾次水溫大家一定要注意看說明，否則口感不好。

使用的廚具：電壓力鍋
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