說到魔芋，相信不少的朋友都喜歡吃，魔芋的口感細膩，營養豐富，具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顔、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種魔芋的特色吃法，喜歡吃魔芋的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：辣炒魔芋

準備食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣醬2克，小米椒5個，大蒜3瓣，鹽少許，蔥1根

具體做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小塊，鍋内将水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1、2分鐘，将鍋先燒熱，倒入涼油，将蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻，加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。

做法2：麻辣魔芋

準備食材如下：魔芋500克，油40克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，麻辣火鍋底料1湯匙，香蔥3根，蚝油1湯匙

具體做法如下：魔芋放入鹽水中浸泡片刻，切成小方塊，香蔥洗淨切蔥花，起鍋加水煮沸，放入魔芋焯水兩分鐘，撈起控幹水份，起鍋加油燒熱，放入麻辣火鍋底料炒香，再放入魔芋煎炒一會，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油炒勻，倒入清水燒至入味，最後撒入蔥花，即可出鍋！

做法3：酸辣魔芋

準備食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1個，紅尖椒1個，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，小黃瓜适量

具體做法如下：紅綠辣椒洗淨，切成小圓圈，魔芋豆腐在開水裡滾煮3分鐘，撈起瀝幹，放到湯盆，放入洗幹淨的小黃瓜，放入紅綠青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋攪拌均勻即可！

做法4：泡椒燒魔芋

準備食材如下：魔芋1000克，郫縣豆瓣醬1湯匙，白糖1茶匙，泡姜1塊，泡椒6個，花椒10克，蚝油1茶匙，小蔥2根，植物油2湯匙

具體做法如下：魔芋切塊，放滾水裡煮幾分鐘，撈起瀝幹水分，泡椒和泡姜切碎備用，小蔥切末，鍋裡熱油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫縣豆瓣炒出紅油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒幾分鐘，加清湯50毫升蓋上鍋蓋，轉小火焖2分鐘，燒到湯汁快幹的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可！

做法5：椒拌魔芋

準備食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1湯匙，香油1湯匙，白芝麻(熟)适量，花生少許，香菜1根，白砂糖1茶匙，紅尖椒1根

具體做法如下：碗裡放入适量熟白芝麻、紅尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均勻，再起鍋放入香油，放入适量花椒，小火加熱至花椒散發出香味，挑出花椒不要，将花椒油淋在調料碗裡面，接着鍋裡少适量熱水，放入魔芋汆燙2-3分鐘，撈起過冷水，瀝幹水分備用，将魔芋絲放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上調味料拌勻即可！

好啦，朋友們！魔芋的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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