清明小長假這兩天氣溫回暖,陽光明媚,是郊遊的好時機。放假早上起得比較晚,吃了早飯後家人說想去附近公園看櫻花。我一看時間快中午了,公園又沒餐館,中午飯就沒辦法解決了。于是我麻溜的做了一鍋米飯,捏了幾個飯團,再帶一點水果,下午餓的時候吃兩口,晚上回家再吃頓好的。
當然出去玩,最好是帶便當或者壽司,我來不及準備太複雜的便當,就用家裡現有的食材做飯團,特别簡單,但味道清新營養豐富,吃一次保準喜歡。長話短說,我們來看具體做法。
【西蘭花飯團】
[食材]:大米、西蘭花、火腿、海苔、芝麻、果醋、鹽、
烹饪廚具:臻米X6脫糖養生蒸汽飯煲
烹饪時間:30分鐘
[做法]:
1. 大米倒入大碗中,加清水先浸泡20-30分鐘。大米經過浸泡後吸足了水分,做出的米飯口感更軟糯。做飯團最好再加一點糯米,我因為家裡沒有糯米所以沒加。
2. 然後将浸泡好的大米撈出,放入臻米蒸汽飯煲中,加入少許橄榄油,做出來的米飯更油潤。這款電飯煲采用古法蒸飯,米湯分離,可以減少糖分的攝入,很适合減肥人士。
3. 電飯煲選擇脫糖飯模式,煮22分鐘就好了,比一般的電飯煲時間短。
4. 煮飯期間我們來準備拌飯食材:西蘭花放鹽水中浸泡洗淨,鍋中燒開水倒入西蘭花焯燙2分鐘,撈出過涼水備用。
5. 然後将西蘭花切碎,火腿腸切丁。不想切可以用攪拌機打碎。
6. 米飯蒸好後倒入大碗中稍微晾涼,加入切好的西蘭花碎、胡蘿蔔丁、白芝麻、果醋、鹽攪拌均勻。
7. 戴上一次性手套用手先取一塊米飯,反複捏團成圓球,然後再捏成三角形,底邊粘一塊海苔即可。
這道蔬菜飯團就做好了,味道清新營養好,比做壽司和包飯簡單多了,小孩子吃一次就喜歡上了。假期出遊不妨做上一盒,既美味又營養,挑食的小孩子看到顔值高的飯團,一下子就愛上了。喜歡的小夥伴趕緊試試吧。
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