正宗湖南小炒牛肉做法-tft每日頭條

正宗湖南小炒牛肉做法

美食更新时间:2025-02-09 11:54:03

正宗湖南小炒牛肉做法?食材：牛肉260g、油适量、鹽适量、大蔥适量、洋蔥适量、紅椒适量、小蔥适量、姜适量、黑胡椒适量、老抽适量、生抽适量、澱粉适量、白砂糖适量，現在小編就來說說關于正宗湖南小炒牛肉做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正宗湖南小炒牛肉做法

食材：牛肉260g、油适量、鹽适量、大蔥适量、洋蔥适量、紅椒适量、小蔥适量、姜适量、黑胡椒适量、老抽适量、生抽适量、澱粉适量、白砂糖适量。

牛肉略凍一下，切薄片。

加鹽、黑胡椒、老抽、生抽、澱粉調味拌均。

最後滴點油拌均。

将大蔥、洋蔥、紅甜椒、小蔥和生姜切好備用。

鍋熱倒油（油要寬），油微溫先下小蔥和生姜翻一鏟子，再下牛肉快速滑炒。注：如果是飯店裡會用半鍋油來滑炒牛肉，家庭你就多放點油炒就可。

快速滑炒牛肉。

當牛肉變色斷生時，撥到鍋邊，将大蔥、洋蔥、紅甜椒倒入中間翻炒。

當聞到蔥香時，将牛肉與蔬菜拌炒在一起，勾入薄芡汁，翻炒兩下即可出鍋，出鍋前如你澆點香油，菜看上去就特别油亮，感覺就會特别香。

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