材料：圓白菜半棵、西紅柿2個、豆腐幹5片、火腿1片、蔥姜末各1茶匙、醬油1湯匙、五香粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙。
做法：
1、将圓白菜先摘成片，洗淨後瀝幹，用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。火腿切片。豆腐幹切塊。姜蔥切末。
2、鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥姜末爆香後，放入豆腐幹，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐幹發出“滋滋”聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐幹比較香，也不容易散碎。
3、豆腐幹煎膨松後，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多，調入少許水澱粉也可。
素炒生菜
材料：
蚝油、生菜、蒜、白糖、醬油、水澱粉
做法：
1.生菜擇去老葉，清洗幹淨。
2.燒一鍋開水，加1勺鹽，幾滴油.
3.下入生菜，焯燙10秒，撈出控水，裝盤。
4.起鍋燒油，下入蒜末爆香。
5.加入蚝油、白糖、醬油燒開後，加水澱粉勾薄芡，淋在生菜上即可。
香菇燒山藥
材料：山藥250克、香菇200克、蔥1根、面粉1湯匙、醬油1湯匙、蚝油1湯匙、食鹽3克、花生油2湯匙
做法
1.山藥去皮，洗淨切塊
2.香菇入大碗，加水和面粉，朝一個方向打圈，洗淨表皮污垢，再用水清洗幹淨
3.在香菇後背打十字刀，大蔥斜切成段
4.準備好一碗鹽水，山藥去皮切段後，放入
5.炒鍋燒熱，放油，油熱後放大蔥，用小火煎香
6.放香菇塊，稍微炒出香氣
7.放山藥，調入醬油和蚝油翻炒均勻
8.往鍋裡注入200ml清水（鮮湯更好），中火煮開，加蓋子，轉小火燒20分鐘至山藥熟透
9.嘗試下，是否需要再放鹽，收到汁水濃稠能粘在食材上，即可
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