黃瓜汁治口腔潰瘍?夏天天氣炎熱，很多老年人都沒胃口營養學家建議，老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營養均衡，還有助于消化如果以前沒吃過黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病，今天小編就來說說關于黃瓜汁治口腔潰瘍?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃瓜汁治口腔潰瘍

夏天天氣炎熱，很多老年人都沒胃口。營養學家建議，老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營養均衡，還有助于消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。

做餡時，要将黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。将兩個雞蛋加适量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。

先把黃瓜皮放在太陽下曬幹，曬幹後用手揉碎。200毫升水中加入10克黃瓜皮煎水，水沸後改成小火，把水煎至剩一半即可。這樣的天然茶飲，每天喝幾杯都可以，能有效緩解頭痛發熱等夏季裡常見的中暑反應。

如果黃瓜很脆而刀不快，黃瓜容易被切斷。所以切的時候最好在黃瓜底下放兩根筷子，而且通常來說用西餐刀比較好掌握力度，切出來會勻稱些，如果沒有西餐刀的話，菜刀最好更鋒利一些。先将黃瓜的一面直刀切，因為底下墊着筷子，所以就放心地切吧，不用擔心切斷。切完一面後，翻過180度，再切斜刀。

先将朝天椒切絲，泡入冷水中;白芝麻在幹炒鍋中用小火慢慢焙出黃色，盛出充分晾涼;小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色後立即盛出，制成麻香油;然後，在蓑衣黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油各少許，攪拌均勻後放入冰箱中腌制1小時;食用時将黃瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。這種方法做出來的蓑衣黃瓜不但口感上有嚼頭，在口味上也格外好。

涼拌黃瓜最好用刀拍，等它表面裂開後再将其切碎，這樣做，黃瓜的汁和碎渣不會亂濺。把黃瓜切碎後就可以用少量生抽、适量老陳醋、雞精、香油和蒜末制作調料汁了。如果想吃新鮮清爽的拌黃瓜，就在上菜的同時澆汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置幾分鐘再吃，這麼做滋味雖好，但是黃瓜的水分會損失一些。

很多人喜歡在黃瓜裡拌上一些豬頭肉、肘花等肉食，這種做法并不是十分科學。黃瓜無論在口味，還是在營養上都容易被其他的食物所影響，加入一些肉食，黃瓜的清淡口感會被肉味所掩蓋，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白質、膽固醇含量都相對增高，很難再起到清涼解暑的作用了。

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