我們現在吃的蔬菜是越來越豐富了，但是在我們日常吃的食物裡面，還是會有一些食材是不能放在一起吃的。就像是我們經常吃的土豆，也是有不能放在一起吃的食物的。

土豆跟香蕉放在一起吃會面部生斑；跟石榴一起吃會中毒；還有就是柿子，吃了土豆，人的胃裡會産生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會産生沉澱，既難消化，又不易排出；跟螃蟹一起吃會刺激腸胃，不利消化。

看到這裡，我們以後吃土豆的時候可是要多多注意了，不過這土豆跟豆角的搭配就是最好的，豆角的營養成分能夠讓人頭腦甯靜,并且能夠對消化系統進行調理,還能消除胸膈脹滿，所以豆角和土豆搭配,不但可以防治急性腸胃炎，還可以防治嘔吐、腹瀉等病症。

【五花肉炖土豆豆角】

——所需食材——

豆角1把，土豆1個，蔥姜蒜适量，五花肉300克，幹辣椒2、3個，花椒5、6粒，香葉2、3片，八角1個，生抽3勺，料酒1勺，老抽1勺，鹽适量。

【制作步驟】：

1、先将蔬菜洗幹淨，切成小塊備用，豆角要将頭尾掐幹淨。土豆去皮以後切成滾刀塊。五花肉也是一樣切成小方塊（我選用的後臀尖的肉，稍稍帶些肥肉也可以）。再将蔥姜蒜切好了以後備用。

2、炒鍋裡面倒入适量的油，燒熱以後将切好的肉塊放進鍋裡面，用小火翻炒到邊沿處又掉焦黃上色。

3、肉炒出來以後會有油脂炒出來，不想吃的太油膩的可以将炒出來的油脂舀出去，然後再将香料，蔥姜蒜，一起放進去開始翻炒，花椒不要放的太多了，起到去腥增香的效果就可以了。一定要小火慢慢的将大料和蔥姜蒜的香味炒出來以後，放入生抽，料酒還有少量的老抽來上色。

4、加入适量的熱水，水量記得要超過肉塊，大火煮沸了以後轉成小火，蓋上鍋蓋炖煮個30~40分鐘左右。

5、等到肉炖爛了以後，将切好的土豆塊，豆角段還有适量的鹽放進去，繼續小火炖15~20分鐘。

6、等時間到了，土豆還有豆角都熟透了以後，嘗一下味道的鹹淡就可以出鍋了，做這個炖菜還是比較費時間的，但是做法其實是非常簡單的，炖煮的時間久了，蔬菜還有肉的香味也就會更加的足了。喜歡的小夥伴可以嘗試做一下，非常的下飯好吃。

【小貼士】：

1、炖菜一次加入充足的熱水，盡量中途不要再續加，如果中途湯汁燒幹的話就續加熱水，千萬不要加涼水，影響味道和口感。

2、土豆在炖煮的時候會吸收一些湯汁。另外炖菜到最後鍋中是要有一些湯汁的，切記不能太幹。

3、我喜歡五花肉炒的幹幹的吃，大家根據自己的口味來決定，喜歡吃嫩一點的，稍微的煸炒一下就可以。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

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